Sous Vide stick & vakuumforsegler

640,00 DKK

Det digitale display i sous vide sticken, fra Profi Cook, er med justerbar termostat samt timefunktion hvilket giver muligheden for at tilberede som du ønsker. Den indbyggede cirkulation fra staven skaber en konstant og ensartet temperatur i hele gryden hvilket gør tilberedningen præcis.

Med den tilhørende vakuumpakker fra Emerio kan du minimere madspild, forlænge holdbarheden, marinere dit kød eller bruge den til sous vide tilberedning. Forsegling tager 5-10 sek. Derudover er der en indbygget foliekniv i vakuumpakkeren. Generelt er det en sundere tilberednings metode da der ikke benyttes fedtstof til tilberedningen.

 

SOUS VIDE STICK VAKUUMPAKKER
Display på toppen af enheden Forseglingstid: 5-10 sek.

 

Temperatur mellem 0-90 C. med justering på 0,5 C. af gangen. Vakuum af både tørt og vådt

 

Display viser aktuel temp. ønskede temp. og tiden. Poser og folie 30 cm bredde

 

Slukket automatisk ved lav vandstand Integreret foliekniv

 

Timer op til 99 timer Inkl. 1 x rulle

 

Nem at bruge, fylder ikke ret meget Pumpe presure:  0,75 bar

 

Vand cirkulation på 7-8 L pr min.
      Max udsving på temperaturen er +/- 0,5 C

 

 

Sikre at dine bøffer får det perfekte resultat hver gang med denne Sous vide stick fra Tyske Profi Cook. Det er af typen stick / cirkulator som gør at den bruges sammen med fx en gryde, hvor det er muligt at tilbereder kød, fisk eller grøntsager over lang tid og under 100º C.

Du skal benytte en gryde som er min. 18 cm i højden og fylde den med vand, pakke dine produkter i en vakuum pose og forsegle dem ved brug af en vakuumpakker, sæt sous vide enheden på gryden og indstil den til den temperatur og tid som du ønsker via displayet på toppen af enheden og læg det i det opvarmet vand og så er du i gang.

Mange ting kan med fordel tilberedes i en sous vide, kød, fisk eller grøntsager, og efter det er forseglet i en pose som er beregnet til sous vide kan du med eller mindre læne dig tilbage og vente. Tilsæt gerne krydderier inden du lukker posen for at opnå nogle unikke oplevelser smagsmæssigt. Ved tilberedning med sous vide kan du koncentrerer dig om dine gæster og sikre at mange bliver perfekt tilberedt.

Sous viden sikre at der holdes en stabil temperatur gennem hele perioden og ved tilberedning af fx kød kan det anbefales han man vender kødet til sidst efter det er taget ud af vakuum posen på en støbejernspande og kan tåle en høj varme og man derved kan give kødet en lækker sprød stegeskorpe.

Vejl. pris kr. 1799,00

Ekskl. moms

Beskrivelse

Gaven indeholder :

  • Sous vide stick
  • Vakuumforsegler